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Okra, beneficios para la salud y la nutrición

La Okra (Abelmoschus esculentos) es conocida popularmente como gumbo o dedo de la dama y se encuentra entre las verduras más nutritivas de la región del noreste de África. Cuenta con múltiples beneficios nutricionales, por lo que es uno de los ingredientes que no puede faltar en multitud de recetas de comida saludable.
Se suele recolectar cuando su vaina aún está verde, tierna y en una etapa inmadura. La planta de Okra se cultiva en regiones templadas y tropicales de todo el mundo por sus frutos fibrosos. Habitualmente crece en suelos ricos en estiércol y bien drenados.
La okra puede consumirse cruda, al vapor o con un poco de sal para disminuir el sabor verde, aunque a menudo se utiliza en recetas como parte de una buena dieta nutricional. La okra está repleta de nutrientes y beneficios que contribuyen en gran medida a una mejor salud, por lo que es una verdura versátil.

Contenido nutricional de la okra

Una taza (100 gramos) de okra cruda contiene (1):
Calorías: 33
Carbohidratos: 7 gramos
Proteína: 2 gramos
Grasa: 0 gramos
Fibra: 3 gramos
Magnesio: 14% del Valor Diario (VD)
Folato: 15% del VD
Vitamina A: 14% del VD
Vitamina C: 26% del VD
Vitamina K: 26% del VD
Vitamina B6: 14% de la VD

La okra es rica en vitaminas, minerales y varios antioxidantes como catequina, epicatequina, quercetina, procianidina, rutina, B1 y B2. Estos antioxidantes ayudan a prevenir las células dañadas causadas por factores estresantes y ambientales. Por otro lado, sus efectos fisiológicos se atribuyen a su contenido de carbohidratos.

Estos son algunos de los beneficios de la okra:

El antidiabético-okra es rico en fibra, por lo que retarda la absorción de azúcar en la sangre.
Mejora de la función cerebral: un alto porcentaje de la población de extremo Oriente, Oriente Medio y el Sudeste Asiático consumen okra para mejorar sus funciones cerebrales.
Control de lípidos – la okra tiene una fibrilla soluble conocida como pectina que ayuda a reducir el colesterol en la sangre hasta en un 10%.

Beneficios de la okra para la salud

  • Mantiene la salud digestiva

Una de las mayores ventajas de incluir okra en nuestra dieta es la gran cantidad de fibra que contiene. La fibra mucilaginosa, por ejemplo, ayuda a mover los alimentos a través del tracto digestivo.

Esto significa que la evacuación intestinal será más regular y habrá una reducción de problemas gastrointestinales como exceso de gases, estreñimiento, calambres e hinchazón. Los beneficios para la salud de la okra mejoran su sistema digestivo

También ayuda a prevenir la diarrea al añadir volumen a las heces acuosas. Con la ayuda de la fibra de okra, se elimina el exceso de colesterol en el cuerpo.

  • Estimula el Sistema Inmunológico

Los numerosos componentes antioxidantes de la okra ayudan a combatir los radicales libres, mientras que su vitamina C da un impulso al sistema inmunológico. Se ha comprobado que el jugo de arándano mejora el sistema inmunológico de manera similar a como lo hace la okra.

También estimula el sistema inmunológico para que produzca más glóbulos blancos y ayuda a combatir los patógenos extraños que pueden comprometer el sistema inmunológico.
Mejora de la visión

Los componentes antioxidantes y el alto contenido de vitamina A en la okra ayudan a neutralizar o destruir los radicales libres, que son subproductos peligrosos del metabolismo celular.

Estos son responsables de la degradación celular en el cuerpo, incluyendo aquellos que son responsables de la visión saludable. Al añadir okra en la dieta, la visión estará protegida contra las cataratas y la degeneración macular.

  • Salud del corazón y presión arterial

El potasio es abundante en la okra, un mineral esencial para la salud humana. También es importante para mantener el equilibrio de líquidos y los niveles de sodio adecuados.

El consumo regular de okra puede relajar las arterias y los vasos sanguíneos, lo que lleva a una reducción de la presión arterial y a una sobrecarga del sistema cardiovascular. Esto reduce la aterosclerosis y la coagulación.
Okra para una piel y un cabello sanos

  • Ayuda a prevenir la pigmentación de la piel

Los nutrientes de la okra son útiles para prevenir la pigmentación de la piel. También son útiles para reparar los daños y rejuvenecer la piel. Algunos de los beneficios para la salud de la Okra son:

  • Piel más joven

El alto contenido de vitamina C que contiene la okra, ayuda a mantener una piel de aspecto más joven. También ayuda a reparar el tejido corporal, lo que a su vez hace que la piel tenga un aspecto más joven y vibrante.

  • Mejora la salud del cabello

Resulta muy incómodo tener el pelo poco manejable, pero tratándolo con okra, podrás recuperar el aspecto sedoso. Hierve la verdura con un poco de agua. Producirá mucílago transparente que puedes aplicar en tu cabello para hacerlo hermoso y vigoroso.
Hidrata el cuero cabelludo

La okra es un buen humectante para el cuero cabelludo seco y con picazón. Su uso dejará tu cabello suave sin necesidad de usar los productos químicos dañinos que habitualmente llevan los productos comerciales. Es muy recomendable para las personas que tienen un cabello rizado, rebelde y sin vida.

  • Combate y previene la caspa

Como la okra ayuda a mejorar el estado general del cuero cabelludo, también conseguiremos tener un cabello hidratado y libre de caspa. Si usas okra, no será necesario que vuelvas a comprar champús específcos ni cualquier otro tratamiento contra la caspa.

Resumen

La okra es un excelente ingrediente en muchos platos y si no te gustan las verduras puedes usarlo como como espesante para la sopa.

Muchas personas, en el pasado y en la actualidad, recomiendan la okra por su valor nutritivo. Con esta verdura, se pueden lograr recetas saludables que ayudarán a controlar o prevenir varias enfermedades.

Además de ser altamente nutritiva, la okra no es tóxica, lo que la hace segura para el consumo incluso de mujeres embarazadas y niños. Para disfrutar de todos estos beneficios, tenga siempre esta versátil verdura en su cocina.

Semillas Hortícolas - Okra - Batlle
  • CARACTERÍSTICAS: Planta vivaz de 0,5 a 1 m de altura, fruto de 15/18 cm con...
  • Forma de cultivo: Directo o enterrar en un hoyo 3-4 semillas en un marco de...
  • Siembra: en primavera. Cosecha: a partir de 3/4 meses

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