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Picadora de Carne

La picadora de carne es un utensilio de cocina que desde su invención se ha convertido en algo muy útil y práctico. Su uso principalmente se da en las carnicerías,  donde son preparados los trozos de carne para su posterior venta al público. Pero existen distintos modelos de picadoras de carne para uso doméstico, y aquí te mostraremos cuales son las mejores y las opciones disponibles dependiendo del uso que la vayas a dar.

Qué es una picadora de carne

Una picadora de carne es un utensilio, maquinaria o herramienta usada para hacer cortes de carne (moler) muy pequeños y uniformes, a diferencia de cualquier otra picadora, como las de vaso.

Usadas en grandes carnicerías para hacer el corte de “carne picada” y en los hogares para cortes más pequeños. Estas son usadas para obtener los cortes de carne perfectos para hacer carne de hamburguesas y albóndigas.

👉 Como funciona una picadora de carne

Sin importar el tipo de picadora de carne que empleemos, el funcionamiento es el mismo. A través de un eje en espiral la carne pasa a través de ajustadas cuchillas y su mecanismo interno rotatorio hace que esta obligue la carne a salir ya triturada por un orificio en la parte inferior o lateral.

Ya sea una picadora de carne manual o una picadora de carne eléctrica, siempre tienen unas placas removibles que se pueden intercambiar para variar el grosor de carne en cada corte.

✔️ Tipos de picadoras de carne

Desde su invención en el siglo XIX por un ingeniero alemán, la picadora de carne ha tenido diversos avances y variaciones en los modelos disponibles. Actualmente hay más de 2000 modelos diferentes y existen tres tipos principales: las manuales, eléctricas y la picadora de carne industrial.

▶️ Picadora de carne manual

Como su nombre indica, es una picadora de carne que se acciona de forma manual, ya que no posee cables ni motor. Es todo un mecanismo de función mecánica, la cual accionamos al girar una palanca que da vueltas y cumple la función de triturar y cortar a un tamaño específico la carne.

Esta es la picadora de carne más barata respecto al resto de modelos.

Como funciona la picadora de carne manual
La picadora de carne manual es de funcionamiento sencillo, al mover una manivela se accionara el mecanismo de la cuchilla. Debes colocar la picadora en una superficie firme y ajustarla mediante una base que se sujeta a través de un tornillo de presión. Hay que cortar la carne en trozos pequeños y colocarla dentro de la picadora poco a poco, ya que si se llena mucho, ejercerá mucha presión y será muy difícil girarla. La carne saldrá en forma de espagueti, dependiendo el grosor elegido para el corte. La picadora de carne manual solo puede hacer una función. Pese a esto, son de las preferidas por los usuarios y de las más compradas en la página de Amazon.

👍 Pros

  • De fácil manejo.
  • Puedes variar las placas y hacer cortes dependiendo el tipo de corte que se necesite
  • Carecen de cables y motores así que pueden ser usados en cualquier momento.
  • Son las más económicas del mercado.
  • Existen diversos modelos disponibles.

👎 Contras

  • Solo se puede triturar pocos trozos de carne a la vez
  • No tritura carne congelada.
La más barata
Masthome Picadora Manual con Cuerda,Cortador de Verduras,Trituradora de...
La más sofisticada
Metaltex 251722 Tartare Máquina de Picar Carne, Blanco
La Mejor Opción
Oryx 5503015 Maquina picar carne nº 12
Modelo
Masthome Picadora Manual con Cuerda,Cortador de Verduras,Trituradora de...
Metaltex 251722 Tartare Máquina de Picar Carne, Blanco
Oryx 5503015 Maquina picar carne nº 12
Material
Plástico
Plástico/Cerámica
Hierro fundido
Incluye accesorios
Si
Si
SI
Función embutidora
No
No
SI
La más barata
Masthome Picadora Manual con Cuerda,Cortador de Verduras,Trituradora de...
Modelo
Masthome Picadora Manual con Cuerda,Cortador de Verduras,Trituradora de...
Material
Plástico
Incluye accesorios
Si
Función embutidora
No
La más sofisticada
Metaltex 251722 Tartare Máquina de Picar Carne, Blanco
Modelo
Metaltex 251722 Tartare Máquina de Picar Carne, Blanco
Material
Plástico/Cerámica
Incluye accesorios
Si
Función embutidora
No
La Mejor Opción
Oryx 5503015 Maquina picar carne nº 12
Modelo
Oryx 5503015 Maquina picar carne nº 12
Material
Hierro fundido
Incluye accesorios
SI
Función embutidora
SI

▶️ Picadora de carne eléctrica

La picadora de carne eléctrica es la “versión tecnológica” de la picadora de carne convencional, fué pensada como un electrodoméstico más para nuestro hogar.

Hay una gran variedad de modelos disponibles en las tiendas online, y se ha convertido en la opción perfecta para uso doméstico.

Como funciona una picadora de carne eléctrica
La picadora de carne eléctrica casera posee un motor con una potencia moderada, la cual es perfecta para usar en el hogar. Para usar esta picadora de carne eléctrica solo debemos conectarla a la toma de electricidad y estará lista para usarse. Contienen botones para graduar el nivel de potencia, dependiendo del corte de carne que queramos hacer. Se puede colocar un poco mas de carne que con las picadoras manuales, además se puede graduar el tipo de corte según las cuchillas disponibles.

👍 Pros

  • Posee un motor eléctrico, esto facilita el uso.
  • Tienen contenedores de seguridad, por lo que colocaremos la carne y se cierra sin contacto con las cuchillas.
  • Se puede graduar la potencia a través de botones.
  • Se desarma y pueden lavarse los componentes disponibles.
  • Puedes graduar el tipo de corte que quieres.
  • Su precio es accesible.
  • Evitarás pagar de más por mandar a triturar carne en carnicerías.

👎 Contras

  • No puede triturar grandes trozos de carne congelada.

 

Rebajas
Kenwood MG510 Picador de carne, 1600 W, Acero Inoxidable, Plateado
  • Motor de 450 watts
  • Rendimiento máximo: 1.600 watts
  • Molino tam. 8 de metal
Rebajas
Bosch ProPower MFW67440 - Picadora de carne, 700 W, color plateado y negro
  • Este picador de carne cuenta con un motor potente y rápido de 700 W que...
  • Potencia para ganar velocidad. Es capaz de picar hasta 3.5 kg al minuto gracias...
  • Dispone de más de 10 funciones para picar carne o pescado, triturar vegetales,...
Rebajas
Aobosi Picadora de Carne Eléctrica, 1200W Max, 3-IN-1 Salchicha y Máquina...
  • 👍【Saludable y nutritivo】 Con esta poderosa picadora eléctrica de...
  • 👍【Seguro y simple】 Equipado con "Interruptor de seguridad dual"....
  • 👍【Limpieza y garantía】Limpie todas las piezas a fondo en agua...
La más equilibrada
Kenwood MG510 Picador de carne, 1600 W, Acero Inoxidable, Plateado
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Bosch ProPower MFW67440 - Picadora de carne, 700 W, color plateado y negro
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Modelo
Kenwood MG510 Picador de carne, 1600 W, Acero Inoxidable, Plateado
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Aobosi Picadora de Carne Eléctrica, 1200W Max, 3-IN-1 Salchicha y Máquina...
Potencia
1600 W
2000 W
1200 W
La más equilibrada
Kenwood MG510 Picador de carne, 1600 W, Acero Inoxidable, Plateado
Modelo
Kenwood MG510 Picador de carne, 1600 W, Acero Inoxidable, Plateado
Potencia
1600 W
La mejor opción
Bosch ProPower MFW67440 - Picadora de carne, 700 W, color plateado y negro
Modelo
Bosch ProPower MFW67440 - Picadora de carne, 700 W, color plateado y negro
Potencia
2000 W
La más barata
Aobosi Picadora de Carne Eléctrica, 1200W Max, 3-IN-1 Salchicha y Máquina...
Modelo
Aobosi Picadora de Carne Eléctrica, 1200W Max, 3-IN-1 Salchicha y Máquina...
Potencia
1200 W

▶️ Picadora de carne industrial

Diseñada para grandes empresas y trabajos que requieran mayor fuerza y potencia, estos modelos son los usados por grandes empresas y carnicerías de mucho volumen.

Caracterizadas por tener la capacidad de moler grandes cantidades de carne. Además poseen un motor con una gran fuerza, lo que facilita el trabajo en su uso.

Como funciona una picadora de carne industrial
La picadora de carne industrial es el modelo más avanzado de las que hemos presentado previamente. Como su nombre indica, está hecha para trabajar a nivel industrial. Generalmente las podemos encontrar en grandes carnicerías, gracias a su gran capacidad y fuerza estas son usadas con resultados muy favorables. Se debe instalar por un técnico especializado y pueden ser sometidas a grandes jornadas de trabajo con resultados favorables para el operario. Puede triturar y moler grandes cantidades de carne con muy poco esfuerzo. Gracias a su funcionalidad, es la más usada para realizar embutidos y otros tipos de productos producidos a nivel industrial.

👍 Pros

  • Facilita el trabajo y permite ahorrar tiempo entre tareas.
  • Puede ser usada durante largas jornadas.
  • Posee la potencia adecuada para moler grandes cantidades de carne, incluso cuando está congelada.

👎 Contras

  • Su precio es un poco elevado
Moracle Picadora de Carne 250W Máquina de Picar Carne Picadora Automática...
  • Capacidad de molienda: 165 lbs / hora (75 kg / h); Velocidad de la cuchilla: 170...
  • Voltaje: 220V; Potencia del motor: 250W; Dimensión: 18''x6''x11 ''...
  • La picadora de carne se caracteriza por una operación simple, fácil desmontaje...
Moracle Picadora de Carne TK-22 Máquina de Picar Carne 850W Picadora...
  • Capacidad de molienda: 550 lbs / hora (250 kg / h); Velocidad de la cuchilla:...
  • Voltaje: 220V; Potencia del motor: 850W; Dimensión: 13.5x7.5x17.5...
  • La picadora de carne se caracteriza por su operación simple, fácil desmontaje...
Royal Catering Picadora De Carne Máquina De Carnicería RCFW 120PRO (Potencia:...
  • Alta potencia gracias al motor de 850 watt
  • Eficiente - procesamiento de 120 - 200 kg/h
  • Duradero mediante su aleación de aluminio de alta calidad
La más barata
Moracle Picadora de Carne 250W Máquina de Picar Carne Picadora Automática...
La mejor opción
Moracle Picadora de Carne TK-22 Máquina de Picar Carne 850W Picadora...
La más completa
Royal Catering Picadora De Carne Máquina De Carnicería RCFW 120PRO (Potencia:...
Modelo
Moracle Picadora de Carne 250W Máquina de Picar Carne Picadora Automática...
Moracle Picadora de Carne TK-22 Máquina de Picar Carne 850W Picadora...
Royal Catering Picadora De Carne Máquina De Carnicería RCFW 120PRO (Potencia:...
Potencia
250 W
850 W
850 W
Velocidad de trabajo
75 kg/hora
250 kg/hora
120kg/hora
La más barata
Moracle Picadora de Carne 250W Máquina de Picar Carne Picadora Automática...
Modelo
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Potencia
250 W
Velocidad de trabajo
75 kg/hora
La mejor opción
Moracle Picadora de Carne TK-22 Máquina de Picar Carne 850W Picadora...
Modelo
Moracle Picadora de Carne TK-22 Máquina de Picar Carne 850W Picadora...
Potencia
850 W
Velocidad de trabajo
250 kg/hora
La más completa
Royal Catering Picadora De Carne Máquina De Carnicería RCFW 120PRO (Potencia:...
Modelo
Royal Catering Picadora De Carne Máquina De Carnicería RCFW 120PRO (Potencia:...
Potencia
850 W
Velocidad de trabajo
120kg/hora

 

💡¿Qué debo saber para comprar una picadora de carne?

Antes de elegir qué modelo de picadora de carne comprar, debes valorar el uso y la cantidad de carne que vas a necesitar. Para uso doméstico ocasional, puedes optar por una picadora de carne manual o eléctrica doméstica. Por otro lado, si tienes un negocio y necesitas cortar grandes cantidades, una picadora de carne industrial será la opción más acertada.

☑️ Accesorios

Todas las picadoras eléctricas de carne, y algunas de uso manual, incluyen accesorios intercambiables, como diferentes tipos de cuchillas.

☑️ Potencia

Lo ideal es que la potencia sea alta, por lo que es muy recomendable que revises las características para comprar  una picadora de carne con una potencia adecuada. Evita modelos que no tengan al menos unos 800w de potencia, ya que no podrán cumplir con la función adecuada.

☑️ Mantenimiento

La limpieza y el mantenimiento de todos y cada uno de los accesorios de las distintas maquinas picadoras de carne es fundamental. Por ello debemos adquirir las que sean más fáciles de limpiar y seguir los consejos que encontraremos en el manual de instrucciones.

☑️ Relación calidad – precio

Probablemente sea el punto más importante de todos, existen miles de modelos con un precio elevado que no cumplen con lo que necesitamos. Por este motivo en nuestra web encontraras las mejores opciones y al mejor precio.

❓ ¿Solo picarás carne?

Para elegir el modelo de picadora que mejor se adapte a tus necesidades, debes valorar si únicamente las vas a utilizar para picar carne o también la vas a usar para picar verduras, embutido o hielo. Son muchas las opciones disponibles, ya que en el mercado existen modelos de picadoras muy versátiles que te serán útiles para diferentes  tareas, dejando a un lado la exclusividad de la carne y optimizando a un 100% tu inversión.

🔎 Donde comprar una picadora de carne

Las opciones para adquirir las picadoras de carne son muy variadas. En tiendas como Media Markt, Lidl o Carrefour ofrecen excelentes opciones, pero nosotros recomendamos Amazon por la diversidad de modelos y opciones disponibles, por precio, garantía, y la comodidad de recibir tu picadora de carne en tu domicilio, evitando desplazarte, esperar largas colas, y arriesgarte a que el modelo que buscabas se encuentre agotado.

Otra opción que puedes valorar, es la adquisición de picadora de carne de segunda mano. En portales de compra y venta encontrarás picadoras de carne usadas, pero como con cualquier electrodoméstico que se utilice para manipular alimentos, debes extremar las precauciones y revisar que esté en buen estado, limpia y sin óxido en las cuchillas. Por otro lado, éste tipo de compras a particulares raramente cuentan con garantía en caso de mal funcionamiento

Debes asegurarte que cumpla con los estándares sanitarios, de igual forma limpiar muy bien cada uno de los implementos y esterilizarlos previo uso.

La recomendación es que adquieras una picadora de carne nueva. De esta forma te asegurarás de adquirir un producto nuevo y totalmente operativo. En nuestro catálogo podrás disfrutar de la mejor opción al precio ideal.

 

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