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Tapas Baratas Para Regalar en Bares

Cuando entramos en un bar para tomar algo, bien sea con o sin alcohol, siempre agradecemos que nuestra consumición venga acompañada de una rica tapa. Todos sabemos que en España la “cultura del tapeo” tiene multitud de adeptos. En este artículo te vamos a dar una gran cantidad de ideas para preparar tapas fáciles y económicas para tu bar o negocio de hostelería.

 👉🏻 Consejos para Cocinar Tapas Deliciosas y Económicas

Hay multitud de ingredientes que podremos encontrar en tamaño gran formato en supermercados  grandes  como Makro o Costco. Siempre que puedas, opta por la elección del gran formato. Con ello ahorrarás espacio, dinero, y podrás espaciar más tus compras. Aperitivos con mucha salida como los frutos secos, las patatas fritas o los encurtidos, serían un buen ejemplo de ello.

🍺 🍻 Tapas Fáciles y Baratas Para Bares

Lo ideal es que en nuestro bar siempre tengamos una cierta variedad de tapas, a todos nos ha pasado alguna vez: entramos en un bar con intención de tomar algo y matar un poco el hambre, y cuando dirigimos nuestra mirada hacia las vitrinas donde se conservan los aperitivos, vemos que está casi vacía o solo con dos bandejas de frutos secos, aceitunas o alguna fritura  con no muy buen aspecto.

Eso no significa que tengamos que emplear muchas horas en la cocina para cocinar tapas y aperitivos, en absoluto. Una buena opción sería tener siempre disponibles cinco bandejas con tapas frías y cinco bandejas con tapas calientes, de manera que vamos a dividir el artículo en ideas para tapas frías, ideas para tapas calientes e ideas para tapas vegetarianas. Vamos allá!

✅ Tapas Frías para Bares

Las tapas y aperitivos fríos, aparte de ser los preferidos en meses calurosos y cuando empieza el buen tiempo, tienen la ventaja de prepararse de forma rápida, conservarse durante más tiempo y poder servirse de inmediatamente después de servir la bebida. Estas son nuestras mejores sugerencias de tapas frías fáciles de hacer:

Boquerones en Vinagre

Los boquerones en vinagre son una de las tapas más típicas y preferidas por los clientes. Puedes acompañarlos de aceitunas verdes, anchoas o servirlos en un platito encima de un puñado de patatas fritas de bolsa. En casi todos los supermercados podrás encontrar envases circulares de boquerones en vinagre conservados en aceite de girasol. Si quieres ahorrar dinero y dispones de tiempo, puedes optar por prepararlos tú, pero recuerda que antes de cocinarlos deberás  congelarlos para evitar el anisakis.

Encurtidos (aceitunas verdes, cebolletas, pepinillos…)

Los encurtidos tienen gran aceptación durante todo el año. Además, tienen la ventaja de que se conservan muy bien sin necesidad de cámara. Hay muchas opciones disponibles: aceitunas verdes en todas sus variedades (con hueso, sin hueso, rellenas de anchoa, aceitunas gordal…), aceitunas negras, pepinillos en vinagre, cebolletas, berenjenas en vinagre o, para los más “valientes”, banderillas.  Puedes optar por poner un plato con varios tipo de encurtidos (venden tarros de cristal con mezclas de encurtidos en todos los supermercados) o bien servir una platito de olivas (aceitunas). Las aceitunas tienen gran aceptación entre los clientes de todas las edades y tienen la ventaja de servir como tapa para cualquier tipo de consumición.

Salpicón de Marisco

Una tapa de salpicón de marisco siempre es de agradecer en meses de mucho calor. Puedes optar por prepararlo tú con sus ingredientes (pulpo, cebolleta, pimiento rojo y verde, aceitunas con hueso, palitos de cangrejo y gambas) o comprarlo ya congelado en grandes cantidades. En este caso la opción más económica es comprarlo a través de un mayorista o buscar proveedores de congelados, ya que el precio en supermercados es más elevado debido a que lo venden en bandejas de pequeño tamaño o en bolsas de 1kg, y casi siempre de primeras marcas.

Embutidos (lomo, chorizo, salchichón, fuet, queso y jamón serrano)

Aunque valen para acompañar cualquier consumición, los embutidos son la mejor tapa para disfrutar una copita de vino. Puedes presentarlos de diferentes formas: en forma de canapé poniéndolos encima de una rebanada de pan, acompañados de colines, palitos camperos o regañás… Se pueden servir solos o mezclados, también dependiendo de número de comensales que vayan a compartir la tapa. Para una sola persona puedes optar por servir dos rodajas variadas de algún embutido con dos rebanadas de pan, alguna más si sustituyes el pan por colines, o unos trozos de jamón serrano y queso con regañás.

Ensaladas sencillas

Preparar una bandeja de ensalada no te llevará mucho tiempo y es una opción económica y versátil. Puedes hacerla con tomate, cebolla, aceitunas verdes con hueso y pepino. Nunca incluyas lechuga ni derivados, ya que siempre serviremos la tapa de ensalada ya aliñada. Es recomendable repartir bien los ingredientes en la bandeja  y moverlos con una cuchara varias veces al día para evitar que los ingredientes se resequen.

Sándwich de Jamón y Queso

Una de las tapas más rápidas de preparar. Con una rodaja de jamón york y una loncha de queso para sándwich. Si partimos el pan transversalmente, tendremos dos mini sándwich de jamón y queso. Recuerda utilizar pan de molde sin corteza y tapar con film transparente la bandeja donde vayas a poner los sándwich para evitar que el pan se seque.

Frutos secos (pipas, kikos, cacahuetes, cortezas, patatas)

Los frutos secos son la mejor opción para acompañar consumiciones con alto grado de alcohol, como los combinados. También son perfectamente válidos para disfrutarlos con una cerveza o refresco. En cualquier hipermercado o supermercado puedes encontrar bolsas o botes de frutos secos ya mezclados, pero como siempre, la opción más económica es comprarlos en bolsas de gran tamaño. También puedes poner almendras o pistachos, pero su precio es bastante más alto. Dos pequeños consejos: Si vas a servir pipas o cualquier fruto seco con cáscara, acompaña la tapa de un platito vacío para evitar que el cliente las tire al suelo. Cuando en un grupo de clientes hay algún niño, un platito de patatas fritas de bolsa siempre es bienvenido.

Canapé de Ensaladilla

Tener siempre disponible una bandeja de canapés ya preparados, es una muy buena opción. Puedes preparar una bandeja de canapés de ensaladilla en pocos minutos: Con una barra de pan, quitamos los extremos y la cortamos en rebanadas. La ensaladilla puede ser casera, pero una buena alternativa es utilizar la que venden ya preparada. Por ejemplo, en Mercadona puedes encontrar a buen precio botes de 1kg de ensaladilla ya preparada y con cierre hermético.

Canapé de Atún con Pimiento rojo

Siguiendo con los canapés, una opción muy acertada es hacerlos de atún con pimiento rojo. Para ello, una vez puesto el atún en la rebanada de pan, cortaremos en tiras un pimiento rojo de los que venden enlatados y pondremos dos tiras encima del atún. También puedes sustituir el pimiento por una rodaja de huevo cocido o por aceitunas negras o verdes, enteras o cortadas en rodajas.

Huevos Rellenos

Los huevos rellenos son una tapa barata, sencilla, y muy resultona. Además ofrece muchas variantes, ya que tenemos varias opciones para rellenarlos. Una vez cocido el huevo, quitamos la cáscara, lo partimos con un cuchillo por la mitad y extremos la yema. Una opción rápida es juntar todas las yemas en un recipiente, añadimos atún y tomate frito, lo desmenuzamos todo y lo mezclamos. Ya tendremos listo el relleno para los huevos. También puedes rellenarlos de mayonesa y atún, salsa rosa, atún y aceitunas…

Langostinos Cocidos

Los langostinos ya cocidos son otra de las tapas frías que se consumen durante todo el año, haga frío o calor. Como ocurre con las aceitunas o los frutos secos, cuentan con la ventaja de no necesitar ninguna preparación previa. El precio de los langostinos cocidos suele ser elevado comparado con otros ingredientes de aperitivos, especialmente en vísperas de navidad. Nuestro consejo: Aprovecha las habituales ofertas que encontrarás en supermercados e hipermercados, o directamente cómpralos a tu proveedor habitual de congelados, te saldrá más barato. Por último, ten en cuenta que como te decíamos antes, su precio se encarece en los últimos meses del año.  En los meses de septiembre y octubre, compra más cantidad y congélalos para ir descongelándolos a medida que vayas necesitándolos. Cuatro langostinos de tamaño mediano son perfectamente válidos como tapa de acompañamiento para cervezas o vinos.

Mejillones a la Vinagreta

Continuando con las tapas de marisco, otro caballo ganador, especialmente en meses de calor, pero perfectamente consumible en cualquier época del año, son los mejillones a la vinagreta. Su preparación es muy sencilla, una vez cocidos los mejillones en una cazuela con agua y sal, los dejamos enfriar y separamos las conchas. A continuación, preparamos una vinagreta a base de pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y tomate partidos en daditos. Aliñamos la vinagreta con sal, vinagre y aceite y removemos bien. Luego, con una cuchara esparcimos la vinagreta por encima de los mejillones abiertos. Es una tapa perfecta para acompañar cervezas, y vinos de cualquier tipo. Dos mejillones pueden ser perfectamente válidos como tapa para una consumición.  Si el plato queda un poco vacío, puedes acompañarlos de aceitunas verdes con hueso.

 

✅ Tapas Calientes para Bares

Como te contábamos al principio. Es muy recomendable, por no decir imprescindible, tener disponibles tapas calientes en tu bar o restaurante. Vamos a sugerirte una relación de tapas calientes para bares fáciles de hacer, económicas y con gran aceptación entre todos los tipos de clientes.

Albóndigas con Tomate

Las albóndigas son un aperitivo muy fácil de hacer y perfecto para acompañar con una caña o tubo de cerveza. Puedes hacerlas tú mismo con carne picada u optar por la opción más rápida: Comprarlas ya congeladas. Cinco minutos en la freidora y ya estarán listas. Acompáñalas con un chorro de tomate frito por encima, y una rebanada de pan, y te quedará una tapa elaborada, fácil y apetitosa.

Chorizo Frito

En cualquier supermercado o hipermercado puedes encontrar mallas de chorizos de diferentes pesos y tamaños. Elige uno con aroma ahumado, córtalo en rodajas y ponlo en la plancha cinco minutos, dándolo la vuelta para que quede bien cocinado. Si acompañas la tapa con unas patatas fritas y dos rebanadas de pan, servirás una tapa estupenda. Otra opción es comprar ristras de choricitos pequeños y después de hacerlos a la plancha, servirlos de la misma manera.

Alitas de Pollo Fritas

Las alitas de pollo son otra de las tapas calientes preferidas por muchos clientes. Todos los proveedores de carne y pollo tienen en su catálogo cajas de alitas de pollo congelados. En caso de emergencia, puedes encontrarlas también en hipermercados y supermercados como Mercadona.  No es necesario que frías las alitas en el mismo momento de servirlas. Puedes tener una bandeja preparada con alitas de pollo ya cocinadas, y calentarlas en el microondas cuando las vayas a servir. Un platito con una alita de pollo acompañada de una rebanada de pan y un trocito de limón, es suficiente como aperitivo de una consumición. Si son varios comensales para compartir la tapa, puedes poner una alita para cada persona y acompañarla de unas patatas fritas.

Tortilla de Patata

La tortilla de patata, con o sin cebolla, es todo en un referente de la gastronomía española. Puedes servirla en pequeñas cuñas, siempre acompañada de una rebanada de pan. Lo idóneo es que sea una tortilla casera, cocinada en el propio bar o restaurante, pero como medida de emergencia, puedes optar por las diferentes variedades de tortillas de patatas precocinadas disponibles en supermercados e hipermercados.

Patatas Revolconas

Muchos bares tienen una tapa fija para un día de la semana. En algunos casos optan por las migas, otros por la paella y muchos otros eligen las patatas revolconas.  La tapa “fija del día” suele ser siempre la tapa más elaborada, sabrosa y preferida por los clientes del establecimiento.  Casi siempre, el día elegido para servirla en un sábado o domingo, siempre por la mañana, coincidiendo con la mayor afluencia de público. Las patatas revolconas son un plato exquisito, perfecto para disfrutar solo o en compañía. La presentación idónea es en una pequeña cazuela de barro, y acompañada de unas rebanadas de pan.

Carne en Salsa

Otra de las tapas calientes que suelen gustar a los clientes, especialmente en meses de temporal frío, es la carne en salsa. Su preparación es muy sencilla: Coge una pieza grande de carne de vacuno o bien carne preparada para hace ragú de ternera y trocéalo. Añádele un poco de sal y pimienta y cocínalo a fuego medio en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade un poco de vino blanco, medio litro de agua, tomate frito y una pastilla de caldo de carne y déjalo cocinándose a fuego lento durante una hora para que la carne se ablande. Sírvela con una rebanada de pan y tendrás una tapa exquisita y deliciosa

Patatas Bravas

Si tuviéramos que seleccionar el top 5 de las raciones más demandadas en los bares, las patatas bravas estarían incluidas. Son el aperitivo idóneo para acompañar una caña, tubo o jarra de cerveza, pero también son un buen acompañamiento para cualquier tipo de refresco. Podríamos decir que las patatas bravas son un “aperitivo de culto”, con adeptos y clientes incondicionales en aquellos lugares donde se sirven con una receta casera y exquisita. Por ello, en este caso te sugerimos que las patatas fritas las hagas a tu gusto (siempre en forma de taco o cuadrado), pero que las acompañes de la mejor salsa brava casera (pincha en éste enlace para ver la receta). Las patatas ya fritas, las puedes tener en una bandeja e ir usándolas a medida que las vayas necesitando. Respecto a la salsa, lo mejor es que la conserves en una botella de cristal para que puedas agitarla antes de cada uso y así conseguir una mezcla homogénea de los ingredientes, y que la salsa conserve todo su sabor.

Boquerones Fritos

En esta selección de tapas calientes, no podíamos olvidarnos del pescado. Un platito de boquerones fritos rebozados,  es un aperitivo rico y delicioso. A la hora de comprar los boquerones, la mejor opción es elegir un proveedor de productos congelados. Los suelen servir ya rebozados. Cocinándolos unos pocos minutos en la freidora o en una sartén con aceite muy caliente, ya estarán listos. Tres o cuatro boquerones fritos, son una tapa perfectamente válida para una consumición.

Sepia o Calamares

Continuando con los con los pescados y productos del mar, no podríamos olvidarnos de los calamares o la sepia rebozada. Ambos son productos habituales en el catálogo de cualquier proveedor de comida congelada. Los puedes preparar fácilmente cocinándolos unos minutos en la freidora. Pueden servirse mezclados o separados. En el caso de los calamares, acompañados de una rebanada de pan, y en ambos casos, con una rodaja de limón.

Paella

La paella de pollo o de marisco  es otro de los platos tradicionales de la comida mediterránea. Es el reclamo de muchos bares y restaurantes, ya que tradicionalmente, la paella es el plato elegido en el menú del día de los jueves. La paella su suele elegir como tapa reclamo en los sábados o domingos por la mañana, para acompañar el vermut o cualquier consumición. Es una tapa idónea para tomar solo o acompañado. Puedes servirla sola o acompañada de una rebanada de pan.

Patatas Panaderas

Las patatas panaderas, solas o con ajo y perejil, son otra de las opciones acertadas a la hora de servir un aperitivo. Puedes servirlas solas, con trocitos de ajo, perejil y tiras de pimiento frito, o bien como acompañamiento de casi cualquiera de las tapas calientes que nombramos en este listado.

Champiñones al Ajillo

Los champiñones al ajillo son otro pequeño manjar. Cocinados con ajo picado, perejil y un buen chorro de vino blanco, son idóneos como tapa individual o para compartir. Puedes servirlos en una pequeña cazuelita de barro con una rebanada de pan.

Torreznos de Soria

Una de las mejores tapas calientes que podemos ofrecer en nuestro bar o restaurante, independientemente del clima o mes del año, son los torreznos de Soria. Normalmente se venden enteros, pero cortándolos, de cada pieza puedes sacar para servir varios aperitivos. Hay que freírlos durante unos minutos en aceite muy caliente. A la hora de elaborar la tapa, puedes servirlos en un plato o cazuelita, solos, o acompañados de patatas fritas y una rebanada de pan.

⭐️ Tapas Vegetarianas Fáciles

Algunas de las tapas frías y calientes de las que te hemos hablado, no contienen carne ni pescado, por lo que son perfectamente válidas como tapas vegetarianas. Son fáciles de preparar y se pueden conservar durante más tiempo sin perder su sabor y propiedades nutritivas.
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